巧克力比熊吃吗?
说真的,这个题目不是我想的。编辑说要写一篇跟零食有关的文章,主要写吃巧克力的好处。这种文章不是没写过,是写得太多。结果我上网一搜,出来无数个类似文章,都是说什么吃什么好,好在哪里,有什么营养成分。这种文章,我几乎可以保证,读者看过开头就知道结尾,不会有太大的阅读欲望。于是编辑大人说:“那你的这篇文章,就写一篇跟零食有关的散文吧。就写你最喜欢的零食——瓜子。” 我想了想,“要不,我就写瓜子吧。” 于是本文就叫《西瓜子比西瓜贵》。
爱吃零食的,估计大多都爱嗑瓜子。瓜子营养丰富,物美价廉。对于整天坐办公室的白领们来说,瓜子还有防止便秘、饭后嗑吸二手烟的功效。只要不是晚上嗑得太多而影响睡眠就行。瓜子的营养成分主要集中在瓜子仁上,每100g葵花子,可食用部分为59g,脂肪含量占52.8g,脂肪含量那么高,当然就胖人啦。
那么,巧克力是不是也应算作零食呢?
编辑大人说:“当然。巧克力含有咖啡因,它是一种药物成分,可以刺激大脑神经,长期食用会伤害神经系统。另外,巧克力含有脂肪、糖分和其他添加剂,不宜多吃。即使你要吃,也要选正规厂家的产品,并且控制好进食量。”
但是,巧克力味美,还是许多男士为之疯狂的巧克力,尤其是黑巧克力。所以就说啊,为什么我们要抵制葵花子,却不抵制巧克力?
其实,我们可以把巧克力分成2类:一类是黑巧克力,一类是白巧克力。
我们要抵制的是含乳巧克力(白色),而非黑巧克力。
(1)因为乳巧克力所含的蛋白质和糖分都高,相对的热量也高,另外还含有较多咖啡因。所以吃乳巧克力算是垃圾食品的高热量高蛋白高咖啡因的一剂混合炮。
(2)乳巧克力的原料中有牛乳,也就是说,它是用牛乳(或羊乳),将可可豆磨碎后,加糖制成的。乳类包括牛奶、羊奶等动物牛奶、奶粉、奶油及其他乳制品,而奶类中含有蛋白质、钙质和大量的脂肪,这些都是对人体有害的物质。
而黑巧克力相对而言,就健康很多。不含糖,含咖啡因,但脂肪低,除了口感比乳巧克力差很多之外,倒也算是不错的食物。
当然,黑巧克力也分种类,如果黑巧克力中含有30%可可粉,就是纯黑巧克力,它相对白巧克力而言,脂肪低、蛋白质低、含糖量低。如果黑巧克力中含的可可粉少于20%,那就是普通黑巧克力,所含的营养成分仍然低于白巧克力。