腊肠皮怎么去掉？
在烹饪之前，我们可以把买回来的腊肠放在清水里浸泡一段时间（大概三四个小时），这样能够泡出去一部分的盐分和杂质；然后再清洗一下，浸泡的时候记得要时不时翻动一下，保证水能渗透到每一处角落哦~ 接下来就是关键的一步啦！我们把刚刚浸泡过的腊肠捞起来沥干水分，然后倒一点食用油进去，搅拌均匀之后，放进冰箱冷冻几个小时（或者一晚上）。 这样做的目的是为了让腊肠的外皮变得更软滑一些，方便我们剥落噢～ 其实，用这个方法处理的腊肠表皮很容易就能撕下来啦～大家可以看到，我的手指头被粘上了厚厚的腊肠油，这就是之前没有处理好直接下手抓腊肠的后果呀~所以各位一定要注意咯！ 等所有的腊肠皮都处理完毕以后，我们就可以开始烹饪啦～