清道夫吸鱼就打可以吗?
清道夫是异尖线虫(海洋中寄生虫)的淡水近亲,属于寄生虫中的线虫纲异尖目异尖科,和我们比较亲近,和绦虫、蛔目的寄生虫都属于动物界的寄生虫。 有人把清道夫做成美味佳肴端上餐桌,但人们不知道的是,这种看似无害的鱼实际上是寄生虫的宿主。虽然它在自然界的主要食物来源是水草和藻类,但是它的嘴部构造能使其轻松地吞食比自己头还要大的鱼。不过清道夫的幼虫无法适应人的胃液,因此会被消化液杀死,幼虫死亡后,虫体被消化液分解,其中的寄生虫成分就会释放出来,随粪便排出体外。所以如果食用清道夫的话,有可能导致寄生虫感染。 有些网友会说,那我就直接把鱼的内脏掏出去掉内脏,再清理干净就可以了,其实这样仍然不能完全去除里面的寄生虫。因为大多数的寄生虫都寄生在消化道里,而消化道中有着丰富多彩的生活着细菌,当这些细菌接触到含有寄生虫的成分时,有可能会将其“肢解”,释放出里面的寄生虫,从而污染了食品。 所以最好还是别吃清道夫。