糖水跑馒头狗狗能吃吗?
不能,糖水的营养成分不高而危害很大 营养学家曾做过这样的实验:用放有糖果、牛奶的碗,分别放上馒头和米饭,将它们浸泡在清水里,30分钟后检查它们的血糖值。结果发现,米饭和馒头的血糖指数分别是95%和82%,说明两者的含糖量都很高;但若将两个碗里的食物换成等量的新鲜蔬菜,浸泡半个小时后,它们的血糖值都达到了14%左右,差别不大。可见,食用米饭或面食后引起血糖升高,主要还是因为碳水化合物的原因。
目前,对糖尿病发病原因的研究发现:胰岛素抵抗和胰岛素分泌不足是引起糖尿病的主要病因。而人体摄取的食物中,只有蛋白质与脂类能够对胰岛素抵抗产生有效调节作用,而且这两种营养素对于胰岛素的敏感性都有下降趋势,因此为了平稳血糖水平应减少蛋白质与脂肪的摄入。 而含糖的点心、零食和主食都属于高碳水化合物的食物,应该严格控制摄取量。
除了直接造成血糖升高的碳水化合物外,一些含有碳水化合物(尤其是淀粉)的食物也要控制好量。因为这些食物经过胃肠道时,可被分解为葡萄糖,进入血液,升高血糖水平。如果摄入过多,超过机体所需要的葡萄糖含量,就会造成能量过剩,从而转化为脂肪堆积,引起肥胖,并增加高血压、血脂异常以及动脉粥样硬化等疾病的风险。
这些含有碳水化合物的主食有:含淀粉量的粗粮、土豆、山药、芋艿、莲藕、荸荠、百合、玉米、小米、高粱米、燕麦等;含单糖和双糖的白糖、红糖、蜂蜜、水果糖、巧克力等。应多吃富含膳食纤维的食物,因为它具有扩张胃肠壁细胞,延缓葡萄糖吸收的作用。这类食物主要包括豆类、苹果、梨、香蕉、桔子、西瓜等。